Além de ser uma excelente opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para substituir refeições principais, esta versão de sanduíche fit mostra que comer bem não precisa ser complicado, basta combinar ingredientes de qualidade, equilíbrio e criatividade para transformar este prato em um aliado da saúde e bem-estar.
Leve, nutritivo e versátil, esse sanduíche é um pouco diferente: vamos substituir o pão por uma massinha à base de ovos e legumes, surpreendentemente deliciosa! Acompanhe:
Massa (Pão Low Carb)
Ingredientes
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1 xícara de cenoura ralada fina;
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1 xícara de batata ralada fina;
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1 xícara de abobrinha ralada bem espremida;
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2 ovos;
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1 xícara de queijo ralado (mussarela ou colonial);
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Sal a gosto;
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Orégano ou temperinhos naturais (opcional).
Modo de Preparo
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Esprema muito bem a abobrinha e a batata em um pano limpo até sair toda a água (esse passo é essencial para dar certo);
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Em uma tigela, misture os ovos com o queijo. Acrescente os legumes e os temperinhos. Misture até formar uma massa úmida e uniforme;
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Coloque em forma pequena forrada com papel manteiga e modele no formato de pão (não faça muito alto);
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 35 minutos, até dourar e firmar.
Hambúrguer Caseiro
Ingredientes
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250g de carne moída (patinho ou acém);
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Sal a gosto;
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Pimenta-do-reino a gosto;
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1 colher de sopa de cebola ralada (opcional);
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1 colher de chá de alho bem picadinho (opcional).
Modo de Preparo
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Coloque a carne em uma tigela;
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Misture delicadamente os temperos (não amasse demais);
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Modele em formato redondo, com cerca de 1 dedo de altura;
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Faça uma leve pressão no centro com o polegar (evita que ele estufe).
Para Grelhar
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Frigideira bem quente;
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3 a 4 minutos de cada lado (sem apertar);
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Vire apenas uma vez;
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Se quiser queijo derretido, coloque a fatia nos últimos 30 segundos e tampe.
Montagem / Recheio
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Folhas de alface crocante;
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1 colher generosa de requeijão;
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1 fatia de queijo;
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Tomatinhos cortados ao meio;
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Cebola roxa em rodelas fininhas;
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1 hambúrguer caseiro.
Receita disponibilizada por: Caçarola Cozinha Artesanal
